ワンダースクール通信　��811
ごちそうさま！〜ちびっこ探検隊「春のパーティー」〜　2007.4.18

　　
「春の三色うどん」！　左から：ヨモギ・カキドオシ・タンポポ

　4月7日（土）は、ちびっこ探検隊の｢春のパーティー」へお邪魔しました。
　みんなでおいしい野草料理を作って食べる「春のパーティー」と、秋の「どんぐりクッキング」は絶対にはずせません。お料理好きで研究熱心なお母さんたちが揃っていますからね。
　今回は、でんちゃん考案の新メニュー「春の三色うどん」が大成功！　ヨモギ、カキドオシ、タンポポ入りの3種類です。味はもちろんですが、見た目もきれいで春の色。おうどん屋さんの季節限定メニューにしたら、間違いなく大ヒットでしょう。

　　
小麦粉とまぜあわせてこねるところからスタート　左から：ヨモギ・カキドオシ・タンポポ

　　
のばして切って茹で上げて　左から：ヨモギ・カキドオシ＆タンポポ・ヨモギ

　でも、ちび探の本当にすごいところは、これをその場で就学前の子どもたちに作らせてしまうところです。お母さんたちだけではなく、お父さんたちも大活躍だしね。
　ヨモギはペースト状に準備されたものを使っていましたが、カキドオシとタンポポの花はこの日にみんなで摘んだもの。小麦粉とまぜあわせてこねるところからスタートして、こねこね踏み踏み、のばして切って茹で上げて、その場で手打ちうどんだものなぁ〜。
　香りのいいカキドオシが一番人気でしたが、どれもみなおいしいに決まってるよね！

　　
左から：野草の天ぷら盛り合わせ・タンポポの花と炒めたキクイモ＆ベーコンがトッピングされたサラダ・けんちん汁

　天ぷらも、摘みたて揚げたての5種類。画像はたか爺がコッヘルにとったものですが、タンポポの花から時計回りに、ヨモギ、カラスノエンドウ、ダイコンソウ、カキドオシです。
　サラダにも、タンポポの花とツクシ、キクイモとベーコンをいっしょに炒めたものがトッピングされていました。
「ゴボウみたい」
「レンコン！」
　これは子どもたちの感想ですが、キクイモは確かにその通りの食感でしたね。これもおいしい新メニューです。でも、冬の間に掘っておくとなると、ちょっと大変だなぁ…
　けんちん汁は普通のものですが、材料は子どもたちが牛乳パックの俎板とステーキナイフを使って自分たちで切ったものです。初めて見たときは「なるほどなぁ〜」と、えらく感心してしまったことを思い出しました。やはり現役のお母さんたちは違いますよね。
　ヨモギ団子はできあがるとすぐにみんなの口の中へ消えていくので、写真なんて撮れない!?　生のままお味噌をつけていただいたノビルは、土手のものと違って小振りだけれども、辛味はちょうどよくて食べやすかったですね。お茶はもちろんフレッシュティー。ヨモギとカキドオシの2種類が用意されていました。
　これだけ食べればもうおなかいっぱい！　持ってきたおにぎりはそのまま持ち帰った人も多かったんじゃないのかな？
　今年も本当にごちそうさま！　もう最高でしたねぇ〜。